1.鸭子名吃海南嘉积鸭、南京桂花鸭、湖北酱板鸭、北京烤鸭、广东烧鸭、南京盐水鸭、阳朔啤酒鸭、湖南腊鸭、安徽姜母鸭、武汉鸭脖子鸭架子、武陵鸭；
2.鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。
鸭的体型相对较小，颈短，有一些鸭子的嘴要大些 。
腿位于身体后方，因而步态摇摇摆摆。
大多数真鸭与天鹅和雁不同具有下列特征：雄鸟每年换羽两次；雌性每窝产卵数较多，卵壳光滑；两性的腿上覆盖着相重叠的鳞片。
潜水鸭包括海洋种类最多。
鸭子会吃小鱼和小虾，以下是鸭子的介绍：
1.鸭子是脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来；
2.鸭子是一种常见家禽，鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，是一种水，陆两栖动物；
3.鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分，野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上；
4.家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，依水中的小动物，植物为食。
有以下做法
1.红烧鸭子:以鸭子为主料，辅以洋葱，柿子椒等辅料制作而成，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.海带炖鸭:海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量，和鸭肉焖锅相炖，美食美味至极。
3.萝卜炖鸭块:萝卜是通气的食材，对咳嗽的症状也有所用处，多吃可以生津止渴，它的种类也是比较多的，但是也很实惠便宜，将它和鸭块炖上一锅汤可真谓美味佳肴。
4.酱爆鸭块:是以鸭块，笋块，甜面酱，黄酒等为原料制作而成的一道四川省的传统名菜,属于川菜系，具有味酥而香,色酱红的特点。
5.素香酥鸭:是素食菜谱之一，以胡萝卜为制作主料，素香酥鸭的烹饪技巧以清炸为主，口味属于炸烧味。