淡菜干含有多种营养物质，用来煲汤也是非常有营养的。
做法：
1.淡菜用清水浸软洗净，放落水中，高火3分钟捞起滴干水；
2.放一汤匙色拉油，爆姜、葱、淡菜去腥味，姜、葱不要；
3.猪骨放入滚水中，高火3分钟，取出洗净；
4.胡萝卜玉米洗净切件；
5.适量清水高火6分钟至滚，放入淡菜、排骨、玉米、红萝卜，中火40分钟，下盐调味。
食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、制作步骤：1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。
滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。