紫阳毛尖：紫阳毛尖系历史名茶，产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区。
其特点是条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
主要产地在信阳市?河区、平桥区和罗山县。
由汉族茶农创制。
民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
<保存茶叶在北方9月份的时候需要进行秋施基肥，将杂草、树叶、病果等，结合施基肥深埋，同时用根施通与微肥配合灌根，能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，促进苹果根系生长有显著作用。
根据土壤墒情，可适量浇水，切忌大水漫灌，以免引起秋梢旺长和果实着色，11月中下旬可浇一次冻水，以利于果树越冬。
秋季修剪可改善树体通风透光条件，增加果实着色，提高品质，对增加第二年的花芽量也有明显效果。
树冠郁闭时，或外围上层秋梢过多而影响光照时，徒长枝及长放枝。
疏除后留下的长梢可在8月中下旬捋枝软化，以改变其生长极性。
修剪后涂抹愈伤防腐膜保护伤口组织愈合，防止病菌侵入。
要结合当地的虫情和病情，搞好综合防治，提高好果率，这对防止幼树抽条、提高树体的冬季抗寒能力也有明显的作用。
在采果前可在果实成熟期喷洒新高脂膜400倍液，提高果实的着色质量，使果面光泽鲜艳，大大提高果实的品质。
北方主要有以下茶类：
原产于福建泉州市，具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美等效果；
2.茉莉花茶，世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉；
3.日照绿茶，处山东省东南部，有得天独厚的地理环境优势，昼夜温差大，适合茶树生长。
营养物质积累的多，享有‘江北第一茶’的美誉；
4.长白山有野生刺五加茶，能够改善睡眠，提高睡眠质量，具有抗风湿，抗衰老，抗疲劳，增强免疫功效；
5.人参花茶产自北方，是由名贵的人参的含苞待放的蓓蕾经人工采集，烘干日晒而成，属人参之精华，是超级天然补品，属世间珍贵药材。