准备食材：花生、萝卜干、姜、葱、陈醋。
做法：姜去皮拍破，切细；葱洗净后切成一厘米左右长的段。
萝卜干洗净后用开水浸泡十五分钟左右。
捞出萝卜干，轻轻挤干水分，切成丝。
花生洗净后沥干水分，放入锅内，中火炒两分钟，炒熟，晾凉使之变脆，去掉外皮。
将花生、萝卜干、姜、葱放入碗中，加入盐、酱油、陈醋、白糖、花椒面、鸡精、芝麻香油拌匀。
装盘。
准备以下原材料： 芹菜250克，花生仁（生）150克， 盐15克，香油5克，姜5克，大葱5克，八角3克，醋10克，辣椒5克和花生油10克，各适量；生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水后煮沸，熟后倒在碗内；芹菜除去叶子，叶根用刀切成段，放在开水中焯熟，捞出后控干；将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀；将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。
主料：黄瓜1根、花生米100克、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量。
步骤：
1.黄瓜洗干净，切成块。
2.扒好蒜，将蒜剁碎。
3.将花生米炒香之后放入到成黄瓜的盆内，再加上剁好的蒜。
4.加入适量的醋，再加入盐，搅拌均匀。
5.所有搅拌均匀之后盛盘即可。