主料：赤小豆150克；;辅料：稻米100克、花生仁（生）50克、薏米30克、百合20克、莲子30克、核桃30克,枣（干）20克 、白砂糖100克 ；红豆八宝粥的做法：;
1. 将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟；;
2. 放入用温水泡过的苡仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料；;
3. 继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。
<八宝粥的简单做法：
1.将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半成熟；
2.放入用温水泡过的薏仁、百合、莲米、核桃仁、红枣；
3.继续熬粥至浓稠，加入白糖搅匀即成。
八宝粥的制作要诀：熬制八宝粥前，薏仁、百合、莲米、核桃仁、红枣要先用开水泡发一段时间，再下锅熬煮。
这样可保证不出现粥熬好后，干果不软，吃起来顶嘴的现象。
八宝粥的做法：
1.紫米、眉豆、红小豆、薏米、白扁豆加入适量清水，浸泡8小时，之后沥去水分备用；
2.芡实、干百合、干莲子、葡萄干洗净，沥干水分待用；
3.锅中加入2500ml清水，大火烧开，放入除冰糖以外的所有用料，再次滚煮20分钟后转中小火熬制1小时；
4.放入冰糖，待冰糖溶化后，用勺子搅拌均匀即可。