做馒头用的酵头是发酵粉制作而成的；发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，通常是碳酸盐和固态酸的化合物，当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质，这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质，因此产品的味道不会受到影响；酵母是一种单细胞的兼性厌氧真核微生物，添加到面团后，可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到蓬松的目的，这个过程通常就叫发酵，以前常用老面来发酵，主要靠野生酵母和一些杂菌，发出的面团常含有有机酸而使它带酸味，需要加入小苏打中和酸味，杂菌的代谢产物和加入的小苏打可能引入有害成分或破坏营养成分，而现代普遍使用的活性酵母则纯度高，很少产生酸性物质，酵母作为面食蓬松剂，需要足够的时间和温度产生二氧化碳。
简称伊朗，位于亚洲西部，属中东国家，古时称之为“波斯”。
伊朗中北部紧靠里海、南靠波斯湾和阿拉伯海。
伊朗东邻巴基斯坦和阿富汗，东北部与土库曼斯坦接壤，西北与阿塞拜疆和亚美尼亚为邻，西界土耳其和伊拉克。
国土面积约1648195平方公里，世界排名第十八。
CN是中国地区的简称。
dota翻译为中文：远古之战，是Defense of the Ancients的简称，是《魔兽争霸3：冰峰王座》的一个自定义地图系列。
dota是目前唯一被暴雪娱乐公司官方认可的魔兽争霸的RPG地图。
dota游戏地图介绍：
1.dota以对立的两个小队展开对战，通常是5V5。
游戏的目的是守护玩家自方的远古遗迹，同时摧毁对方的远古遗迹。
为了到达对方的远古遗迹，一方英雄必须战胜对方的部队、防御建筑和英雄。
2.玩家通过在战斗中杀死对方，获得金钱和经验来使玩家的英雄升级。
更多的经验能使英雄的技能增强或属性增加，而金钱则能在商店中购买更具威力的装备。
地图中分布着各色的中立怪物，英雄杀死野怪可以获得金钱和经验，野怪等级不同，英雄所获得的金钱和经验也不一样。
3.与常规的魔兽争霸3对战游戏不同的是：每个玩家仅需要选择一个英雄，了解其技能的长处与短处，通过控制该英雄来赢得胜利，这也是DOTA的地图特色之一。
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