牛角蚝是一种常见的贝类，广泛分布于世界各地的海洋。然而，据统计，全球牛角蚝产量最高的地区是中国。我国沿海地区的许多海域都适宜牛角蚝的养殖和捕捞。其中，浙江象山县被誉为“中国牛角蚝之乡”，其牛角蚝汁清味美、肉质弹嫩而受到广大消费者的喜爱。
另外，山东也是我国重要的牛角蚝产地之一，特别是胶州湾和威海湾一带，其牛角蚝味道鲜美，肉质饱满，营养价值极高，备受人们的喜爱。
牛角花水开后转小火煮5到8分钟即可。牛角花（也叫牛角菜）是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，经过煮熟后其口感更加柔软，因此在烹饪中非常受欢迎。若想将牛角花煮得稍微熟一些，建议将它加入水中，煮开后转小火煮5到8分钟即可。
牛角蚝作为海中珍馐，以其鲜嫩Q弹的肉质和浓郁的海鲜风味而备受饕客追捧。其肉身晶莹剔透，口感细腻爽脆，入口即化，并带有独特的鲜甜回甘。它富含蛋白质、铁、锌等营养元素，营养价值极高。无论清蒸、烧烤或熬汤，牛角蚝都能充分展现其鲜美的滋味，带给味蕾极致的享受。因此，牛角蚝可谓是集美味与营养于一身的珍贵海鲜，值得一尝。