作为日常食用米，大米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
而糖水中主要成分为水和蔗糖，主要起到快速补充水分和能量的作用。
其作用效果远不如白米粥。
1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；
2. 白砂糖食疗作用：白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；
3.白砂糖有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
白粥的成分主要是淀粉75%，少量蛋白质8%及一些B族维生素。
因此易消化，可以更快的提升血糖。
另外也可以养胃。
清理肠道。