板栗烧鸡材料：鸡肉、板栗、姜片、葱段、蒜粒、酱油。
做法：
1.板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，放入淡盐水中煮10分钟；
2.剥掉板栗壳、板栗衣；
3.鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
4.焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
5.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
6.放入鸡肉翻炒变色；
7.放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
8.加入酱油，蚝油；
9.大火烧开后，转小火煮20分钟，收汁；
10.放入葱绿，关火，装盘即可。
推荐鸡肉炖汤，具体做法如下：
1.食料：鸡肉、姜、葱、料酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉、盐、鸡精；
2.锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，大火煮滚后将鸡肉捞出洗净；
3.将清洗过的鸡肉放入高压锅中，放入厚姜片、小葱，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
4.高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；
5.放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味即可。
1.猫每天吃鸡肉会导致营养不均衡，鸡肉蛋白质含量较高，但钙和脂肪的含量较低，长期单一食用会导致缺钙，如果是煮熟的鸡肉还容易缺乏氨基酸，猫需要多种维生素和牛磺酸，这些物质更多来源于动物的内脏，在鸡肉中含量很低，长时间不摄入会导致夜视力降低，所以长期只吃鸡肉是不合适的;
2.猫长期吃鸡肉之类的软食，口腔得不到锻炼，容易引起牙结石和口腔炎，鸡肉是可以吃的，但不要长期吃，单一吃，比较好的搭配是鸡肉、鱼、内脏类食物都要吃，可以混合起来做成猫饭，搭配适量的优质猫粮来喂。