八大海鲜：海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼、比目鱼。
相关介绍：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍。
所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。
鲍鱼自古以来就是海产“八珍”之一。
鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。
它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。
虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质。
地球上只有七个大洲
1.亚洲：面积4400万平千米，世界第一大洲，共40个国家和地区，人口3
2.29亿，居世界第一位。
2.非洲：面积约3000万平千米，世界第二大洲，共56个国家和地区，人口
6.62亿，居世界第三位。
3.北美洲：面积约2400万平千米，世界第三大洲，共37个国家和地区，人口
4.32亿，居世界第四位。
4.南美洲：面积约1800万平千米，世界第四大洲，共13个国家和地区，人口
3.02亿，居世界第五位。
5.南极洲：面积1400万平千米，世界第五大洲，南极洲仅有一些科学考察员和捕鲸队，无定居居民。
6.欧洲：面积约1000万平千米，仅大于大洋洲，世界第六大洲，共37个国家和地区，人口
7.23亿，居世界第二位，是人口密度最大的洲。
7.大洋州：面积约900万平千米，共24个国家和地区，人口2700万，是除南极洲外世界人口最少的洲。
八大湘菜是指永州东安鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、永州血鸭、剁椒鱼头、汉寿水鱼、黄焖浏阳黑山羊、大青蟹这八道菜。
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠。
品味上注重香辣、香鲜、软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。