材料：可可液块65克，可可脂35克，炼乳10克，蜂蜜20克。
1.先做巧克力软心。
将可可液块与可可脂分别切碎，越碎越容易化开。
2.切成如下小碎碎。
3.水温控制在60度左右，先将可可脂隔水融化成淡黄褐色液体状。
4.将可可液块加入锅子，隔水融化成液体状。
加入炼乳和蜂蜜。
5.准备好模具，将融化好的巧克力液用勺子浇入模具中。
半满或者大半满即可。
然后将模具放入冰箱冷藏室。
6.半小时后取出脱模。
7.将其碎掉后放入小容器中隔水融化。
8.用牙签小心插入软心巧克力，能固定住即可。
用勺子浇果仁巧克力液在外一层。
9.稍冷却几秒放入可可粉中打滚儿，同时抽出牙签，隔可可粉将牙签洞孔处按压平。
10.巧克力完全冷却凝固后，蒙保鲜膜放冰箱冷藏储存。
巧克力的原料是可可粉，可可粉可以直接吃。
可可粉是一种营养丰富的食品，不但含有高热量的脂肪，还含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
可可粉还含有一定量的生物碱和可可碱，食用有利于扩张血管，促进人体血液循环的功能，食用可可制品对人体健康很有益。
巧克力原料可可粉和成品巧克力的区别：
1.可可粉是可可豆制作成的粉状物，巧克力是可可粉制作成的固体；
2.可可粉是制作巧克力的原料，巧克力是可可粉制作成的成品。
巧克力表面发白的学名是可可脂析出。
可可脂析出是由于储存巧克力不当，温度变化引起的。
这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全，仍可以放心食用。
可可脂是高品质巧克力中的重要成份，它使巧克力具有浓香醇厚的味道和深邃诱人的光泽。
在生产过程中，可可脂先被从可可液块里轧出，再通过温度和搅拌等工序，均匀地融入到巧克力中。
当巧克力长期保存在22摄氏度以上，其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面。
当温度下降时，油脂在巧克力表面重新结晶，形成较大的晶体，并呈现出花白的斑， 好像一层白霜。
所以，巧克力需要存放在温度大于等于22摄氏度，清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。
夏天温度过高时，可将巧克力放在冰箱的冷藏室。
刚从冰箱取出的巧克力最好等它恢复到常温再食用。