酸奶水果沙拉、酸奶燕麦、冰冻酸奶等。
方法步骤：将的火龙果、苹果、香蕉、西瓜洗净；把水果去皮后切成大小一致的小粒；将切好的苹果放入碗中，加入水、盐中浸泡5分钟；把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入另一个碗里，淋上酸奶搅拌即可。
用料：生、姜、葱、酱油、盐、鸡精、料酒、陈皮、清远鸡原味整只鸡的做法：
1.把整只鸡清理后开肚子。
2.把酱油，蚝油，葱，姜，料酒均匀的抹好整只鸡，淹至20分钟。
3.把淹好的整只鸡跟调料一起，放入电饭煲中，不用另加水。
4.按下煮饭键，煮的过程中可翻动下鸡，大约为十分钟。
5.出锅装盘即可。
1.操作过程中尽量保持清洁不被杂菌污染；控制发酵温度；控制发酵时间；调味的糖的比例。
2.乳清析出：正常现象。
最常见的乳清析出主要是后发酵产生的，若发酵时间过长，乳酸菌继续生长繁殖，产酸量不断增加。
酸性的增强破坏了原来已形成的胶体结构，使其容纳的水分游离出来形成乳清上浮。
所以控制好发酵时间，发酵完成马上将产品冷却，防止后发酵。
发酵时间过短，乳蛋白质的胶体结构还未充分形成，不能包裹乳中原有的水分，也会形成乳清析出。
3.发酵好之后可以立即放入4℃冰箱后发酵几个小时。
这可以使得做出的酸奶更加香气浓郁。
发酵好之后不能再常温放置几个小时在冷却，因为这可能导致酸奶中的细菌继续生长，破坏酸奶口味，温度改变甚至可能导致杂菌大量繁殖，致使失败。