材料：排骨、土豆、山药、大葱、姜、料酒、陈皮、八角、老抽。
步骤：
1.土豆去皮切块。
2.山药去皮切块。
3.水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟,盛出,倒掉血水。
4.锅里加水，水热后放入排骨。
5.放入葱、姜、八角、陈皮、放入调料料酒、盐、和老抽。
6.加土豆块和山药块。
7.水开盖盖,煮15分钟后，开盖，盛出，即可。
食材：排骨、土豆、山药、大葱、姜、料酒、陈皮、八角、老抽、盐。
做法：
1.土豆和山药分别洗净去皮切块；
2.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，盛出倒掉血水；
3.锅里重新加水，水热后放入排骨；
4.水开时放入葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、和老抽；
5.再加入土豆块和山药块，等待水开即可。
土豆、山药豆、牛肉可以一起炖汤。
具体做法如下：一、材料：牛肉一斤，土豆适量，胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量，姜适量，山药豆适量，炖牛肉料适量。
二、步骤：
1.牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯；
2.滚开后捞出用热水洗净，切小块，最好放在漏盆里充分沥干；
3.上锅放油。
油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，山药豆，土豆迅速翻炒，放生抽老抽冰糖，继续翻炒；
4.倒开水淹没肉，大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅，电压力锅30分钟，出锅即可食用。