1.将生芝麻冲洗干净后晾干水分，放入锅中用小火不断翻炒至微黄色，盛出晾凉。
若为熟芝麻则不用再炒。
2.生花生同样放入锅中用小火炒熟，晾凉。
3.去掉花生的外皮，将花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，每粒花生擀至2到3块的程度即可。
4.炒锅中放入色拉油、白糖并小火慢慢炒化。
5.待糖浆变成褐色时，放入半个柠檬的汁水，柠檬汁可用白醋替代。
6.中小火慢慢搅拌至糖浆沸腾起泡，待气泡变小且变少时倒入准备好的花生和芝麻，翻炒。
7.待花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入四面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平,晾10分钟左右。
材料：花生米，芝麻，白糖，油，白醋。
步骤：
1.开小火，将花生炒熟。
2.炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎。
3.将白芝麻炒熟备用。
4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合。
5.准备好一个容器，在表面上刷层薄薄的油。
6.在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌。
7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋。
8.不停的搅拌，直至无大气泡。
9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀。
10.层出来放入准备好的容器中按压平。
1
1.定型后放在案板上摊冷些。
1
2.半凉时切成小块，继续放到凉透。
1
3.完全凉透后放入密封罐中。
花生芝麻酱是一道简单的家常菜。
材料：花生1杯、黄豆半杯、牛奶半杯、蛋黄1个、红糖2大匙。
做法：1、先将黄豆用冷水泡5到6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净，备用；2、将花生去皮；3、将去皮的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖放到榨汁机中搅拌均匀。
小贴士：花生去皮：先将花生放在炒锅中用小火炒一下。
冷却以后在去皮，这样容易一些。