原因可能是：
1.牛奶变质；
2.或有消化不良，空腹过快的大量喝冷牛奶；
3.或对牛奶过敏，对乳糖不耐受：乳糖是一种二糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖组成的，乳糖在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状称乳糖不耐受症；解决办法：
1.检查牛奶的生产日期；
2.食用酸奶、低乳糖奶可以减缓乳糖不耐受症；
3.避免空腹喝，可搭配淀粉类物质，营养更好吸收。
这属于是个体差异引起，因为白酒的成分相对单纯，大部分含量仅仅是乙醇，而啤酒的成分中除乙醇外还有麦芽醇等等其他成分。
主要考虑自己是否对麦芽醇或是其他成分引起的过敏，而白酒中却不含有这种使你过敏的成分。
建议看病史判断是哪种过敏，或者去医院检查，以后预防接触，如严重则需到医院打激素针，如过敏红肿不严重则可以口服激素类药物，如泼尔敏或息斯敏等，这些都是抗过敏药物。
在纯牛奶里含有一种略带甜味略有点腥味的糖，叫乳糖，有些人体内缺少足够的能分解牛奶中乳糖的乳糖酶，导致乳糖不能在小肠内被分解为葡萄糖和半乳糖，这样乳糖在小肠内未被充分消化即进入大肠，被那里的大量细菌发酵而生成有机酸和气体，由于产酸产气作用就使人体出现一系列症状，如肠鸣，腹胀，腹痛，腹泻甚至头晕等，这种因乳糖消化吸收不良而产生的一系列症状就称为乳糖不耐症，乳糖不耐症者可以用酸奶来代替鲜奶，酸奶中的乳糖已被分解，但仍保留了牛奶中的营养成分。