酱字的偏旁是：酉；酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史，现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类，肉酱、鱼酱和果酱作为调味酱已经不常见，这种地位在现代中国人的调味品里面也已然不存在了，随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。
是根据连读的效果所造出的词，现在被大多网友引用。
这个词在网络聊天的时候被多次用到，很多人不知道是什么意思。
其实就是“这样子”的连读，所以让人听起来就像是“酱子”的谐音，其实很多网络词语都是通过网友们这样子听来的。
在动漫里，“什么什么酱”有着小什么的意思。
比如《Angel Beats！》里”立华奏“被称为“橘酱”。
酱完牛肉的汤可以酱肘子，做出来的肘子味道更加鲜美。
具体步骤如下:
1.首先把切成块状的肘子放入酱完牛肉的汤里，倒入适量的生抽酱油、料酒、老汤；
2.然后用中火烧开后，撇去浮沫；
3.转小火慢炖两小时，根据口味加入适量的盐、糖后继续炖30分钟，然后中火收汁；
4.待肉炖好后，泡在汤中降温十分钟；
5.十分钟后将肘子肉用锡纸卷成圆筒形，并包紧定型放入冰箱冷藏一晚上，第二日取出切片即可食用。