答炒笋干热量60大卡。笋子有鲜笋和笋干两种,但是显然笋干比鲜笋更受欢迎,因为笋干是用鲜笋煮熟后风干做成的,所以吃起来没有鲜笋的涩味,而且烹煮后又软又脆的口感很独特,无论是用来炒菜还是煮火锅,都特美味。