主料：鱼1000克、熟火腿50克、水发香菇10朵、肥膘肉50克。
辅料：蒜头10瓣、葱8条、姜10片、白胡椒粒少许，料酒
1.5汤匙、鸡油、香油各适量。
制作流程：
1.将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成
2.5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌渍10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲鱼肉。
2.将熟火腿切成
2.5厘米长、
1.6厘米宽的薄片。
香菇洗净去蒂切小片，蒜头去皮，肥膘肉切成3条，白胡椒拍碎，葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、香油。
3.将放好料的蒸盅蒸烂，取出葱、姜、肥肉，将甲鱼倒入碗内，用筷子将头、尾、四脚摆好，盖上甲鱼壳，让部分头、尾露出一小部分在汤上，淋上鸡油即可。
无由非，原名裴新艳，现居成都，1976年1月16日生，喜欢写字。
无由非早先为电视台栏目写过创意文案、专题片解说词，写过两部方言连续剧，开始尝后来试长篇小说写作，广受好评。
无由非已经完结的另外3部作品：
1.《浮世绝香》全书分为3卷，共61章，讲述了一个有着惊世的容貌和无上权势的王爷跟一个传言奇丑无比，无人敢娶的奇女子之间爱恨情仇的故事；
2.《勿忘我》讲述的是一个愿意为爱付出，但不为爱情放弃自我的女人和一个能干精明，却心结太深的男人之间的故事；
3.《凤惟小传》讲述的是一个叫凤惟的女人，是逢魔谷的圣女，也是宁西王的郡主的爱情故事。
鲤鱼营养成分 鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，并含十几种游离氨基酸，其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富，也为美味的主要成分。
另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。
保健功效 性平，味甘。
鲤鱼有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。
鲤鱼对黄疸肝炎，肝硬化腹水，心脏性水肿，肾炎水肿，营养不良性水肿及脚气水肿也具有一定的食疗作用。
此外，鲤鱼还对咳喘病具有显著的疗效。
由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。
适用人群 男性以吃雄性鲤鱼为宜。
食欲低下、工作太累和情绪低落的人适合吃鲤鱼。
孕妇可以吃鲤鱼,对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。