1.准备适量的黄豆，将黄豆用温水泡在碗里；
2.静置24小时后黄豆开始发芽，中间需换水两次；
3.准备一个大小适中的饮料瓶，剪去上部，底部烫若干小孔；
4.将出芽的黄豆分成两份，一份装到饮料瓶里，用百洁布压实，用报纸将瓶身包住，进行避光， 另一份平铺在上层镂空，下层接水的容器底部，盖上百洁布；
5.将两份每天分别用水冲3到4次，带布冲即可；
6.两天后，黄豆苗开始生长，拿去篮子里的百洁布，下盆可留少许水浸到根部即可，水不宜没过豆苗，瓶里的仍需压实，继续带布冲水；
7.四五天后，即可长出新鲜的黄豆苗。
1.发霉的黄豆不能吃，直接扔掉；
2.发霉的黄豆会引起胃肠炎，因为黄豆发霉了就容易滋生细菌，如果吃了易引起胃肠炎，所以不要吃发霉的食物；
3.如果误食需要催吐，把胃内的食物排除，可以减轻症状，并及时就医；
4.如果误食时间久需要多喝水，促进毒素的排出。
黄豆变绿了能吃。
黄豆变绿是可以食用的，它是幼嫩苗生长阶段的一种状态，变绿后只是豆瓣中多了些叶绿素，平时我们吃青菜的时候也会摄入大量的叶绿素，对身体没有负面影响的，所以可以放心食用，如果觉得不喜欢黄豆变绿，那么在浸泡黄豆的时候避免其晒到阳光即可解决问题。