一、熹妃传烹饪中开水白菜的制作步骤如下：

1.菜心洗净；

2.枸杞、香葱等做好配料，制成高汤；

3.开水焯一下，凉水凉一下，捞起控去水分；

4.码入汤碗中，倒入鸡汤，撒上枸杞，高压锅蒸5分钟至6分钟；

5.起锅，撒上葱花即可。

二、熹妃传烹饪中徽州毛豆腐的制作步骤如下：

1.精选优质黄豆用水清洗，去除杂质，清洗浸泡6小时10小时至豆瓣充分膨胀，中间无硬质上机磨碎；

2.浸泡好的黄豆和水按两份水一份黄豆的重量比同时注入磨机的料斗中，混合磨碎；

3.豆浆和豆渣分别出料；

4.加热豆浆至沸腾为止，自然冷却到75摄氏度左右；

5.取常规豆腐生产过程中凝固时淅出的淋浆水自然放置3天后备用；

6.按7份豆浆和0.8份淋浆水的重量比，向浆桶中注入备用的淋浆水，搅拌均匀凝固12分钟16分钟；

7.经过凝固的浆料注入放置有滤布的模箱内，加压成型后出模，切成小块，收集淅出的淋浆水以备下次点浆再用；

8.将切好的豆腐块平整放在竹条上，每块之间留有间隙，设置环境温度为15至25摄氏度。

经过3至5天后，豆腐表面长出均匀细密的绒毛，即已乳化成熟；

9.乳化好的豆腐用食用植物油过油，使表面香脆金黄，捞出后直接真空包装，再按重量份豆腐10份、烹调辅料1份的比例将豆腐与配制的烹调辅料即可。