刺史,又称刺使,职官。
“刺”是检核问事的意思,即监察之职。
“史”为“御史”之意。
秦制,每郡设御史,任监察之职,称监御史。
汉初省,旋复置。
文帝以御史多失职,命丞相另派人员出刺各地,不常置。
汉武帝继废诸郡监察御史后,又于元封五年分全国为十三部,各部始置刺史一人。
“刺”,检核问事之意。
刺史制度在西汉中后期得到进一步发展,对维护皇权,澄清吏治,促使昭宣中兴局面的形成起着积极的作用。
汉成帝绥和元年刺史改称州牧,职权进一步扩大,由监察官变为地方军事行政长官。
做法如下:
1.牛肉切成薄片,加料酒、胡椒、生抽腌制;
2.刀削面入锅煮熟后捞出,过凉水;
3.锅内放入橄榄油,倒入牛肉和芦笋,加胡椒粉调味;
4.放入煮好的刀削面翻炒,再加入适量的盐和鸡精调味;
5.翻炒至面条入味后,出锅装盘即可。
刺的意思如下:用针或尖东西穿入:针刺,刺绣;尖锐东西,鱼刺,扎刺;用剑刺,泛指杀伤和暗杀:刺杀,刺客;使某些感觉器官反应强烈:刺耳,刺鼻;用挖苦话揭露人短处:讥刺;侦察:刺探;名片:名刺;拟声词快速摩擦或火线燃烧发出声音:刺刺冒火星。