高产种植方法：
1.培育壮苗：红薯品种的高产性能与薯苗质量是决定产量的内在因素。
在种植时尽量选择健壮的薯苗，做好薯块育苗，提高薯苗质量，提纯复壮种性，才能提高红薯产量；
2.选择土壤：红薯是块根作物，要土层深厚、土质疏松、肥沃、透气、爽水的土壤条件；
3.适时种植：红薯是喜温作物，块根形成最适温度是24到25摄氏度，块根膨大最适温度是22到24摄氏度。
在“大暑”前后种植，使红薯前期能充分利用7到8月份的高温强光条件，使幼苗长好茎叶，早分枝，早结薯，多结薯；
4.水平浅种插幼苗：红薯插植密度和插植方法对产量也有一定影响。
不宜过疏，也不宜太密，一般亩插3800到4000株，采用高畦细垄单行植，水平浅种的方法；
5.合理施肥和水：秋薯应按照“前轻、中攻、后补”的原则，以有机肥为主，化肥为辅，进行勤施薄施；
6.注意防治病虫害：红薯易遭虫害，要经常去查看，一旦出现虫害要及时杀虫。
把冻虾泡水，解冻。
解冻后，去虾线处理一下，然后沥干；取红薯，削皮，切成条，切好的泡到水里，不然容易变黑；小油锅内油烧七成热，变中小火，沥干红薯条进锅油炸。
一定要沥干，不然油进了水会乱溅；红薯条炸至全身棱角变金黄色，就可以捞出来；葱切小段，蒜压破就行，姜切片，鲜辣椒切小环，干辣椒切开或者直接折断开；取炒锅新倒入适量油烧热，然后倒入前一步准备好的材料，大火爆香。
红薯麦芽糖中麦芽可以用糖原代替；动物和细菌细胞内贮存的多糖，完全由葡萄糖组成，在动物体内以肝脏和骨骼肌中储量最丰富，与淀粉在植物中的作用相当，糖原在体内酶促作用下的合成和分解可维持血糖正常水平，细菌中糖原用于供能和供碳，干燥状态下为白色无定形粉末，无臭，有甜味；糖原是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型，是动物的贮备多糖，糖原贮藏于肝细胞及肌细胞浆中，其形状为大小不等的颗粒，遇碘则变褐色，易溶于水，机体坏死后，糖原即受到破坏，因此须采取新鲜标本，并及时固定，糖原不等于糖类，只是糖类的一种，糖类从组织化学技术的角度分类与生物化学的分类并非一致，从组织化学的角度，糖类可略分为多糖、中性糖液物质和酸性粘液物质及粘蛋白和粘脂质，多糖主指糖原，是由许多葡萄糖分子以糖苷键组成的聚合体，当机体死亡，即很快分解为葡萄糖。