可以一块吃,绿豆中含有蛋白质,主要为球蛋白,与蛋白质一起食用可增强其功效。
绿豆和蛋白质一起吃的好处:消炎止痒,对葡萄球菌有抑制作用,可辅助治疗多种过敏反应,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收,还有增强食欲、保肝护肾的作用。
三者均为养生食品,可以一起煮。
以下为绿豆薏米莲子粥的做法:准备原材料:薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。
将薏米摊开,挑去黑仁及杂质;绿豆挑去坏豆和杂质;莲子逐颗检查、去芯。
三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上。
将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米5厘米。
大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可。
绿豆中的蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4到5倍,并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜。
枣含有丰富的维生素C、维生素P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋。