材料：茼蒿300g ，油适量，盐适量，蚝油1勺，蒜蓉2勺，糖2勺，香油1勺，白醋1勺，干花椒1个，干红椒1个。
做法：
1.茼蒿洗干净放两勺盐泡一刻钟后洗净捞出。
2.蒜蓉加糖和盐，加白醋，加蚝油。
3.将拌料倒进茼蒿中。
4.锅内放少量油加花椒和红椒炒出香味即关火。
5.将花椒、辣椒油倒入茼蒿中。
6.最后加香油拌匀即可。
凉拌茴香根做法：材料：茴香根、柠檬汁、黄甜椒、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉、红辣椒。
步骤：
1.茴香根洗净，将茴香根泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10至20分钟；2黄甜椒切较细的丝；
3.橄榄油、柠檬汁、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；
4.浸泡冰水的茴香根、黄甜椒丝、放入大碗，加调味汁拌匀；
5.上桌前加少许红辣椒添色即可。
这样做的凉拌茴香根好吃，酸甜可口，调味料味浓，茴香根入味。
凉拌茼蒿花生米做法：1、茼蒿洗干净，控干水，切成五厘米左右的长度，备用凉拌茼蒿花生米的做法。
2、锅里加适量的油，然后开始炒花生米，刚刚变色就差不多了，把炒好的花生米放在盘子里晾凉，这时候可以稍微撒一点点盐在花生米上面。
3、花生米晾的差不多，大概也就三两分钟就好了，趁热将花生米和茼蒿倒在一起，加陈醋，多倒些，这时候花生米的热度还有陈醋会把茼蒿慢慢的变得很温顺。