1.莲藕。
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
2.白萝卜。
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3.土豆。
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。
4.海带。
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。
此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
海带炖羊骨头汤味道是非常鲜美的。
5.冬瓜。
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。
6.山药。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
清炖羊骨汤。
材料：羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许；调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量；做法：
1.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝；
2.羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖；
3.水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块；
4.红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
羊骨泡酒是不能根治颈椎病的，它可能只是减少症状的反应，但是不能完全根治颈椎病的。
建议还是有病去医院治疗。
查看大图 羊骨头泡酒就能起到一定的益肝肾和气血，促进骨痂生成，舒筋活络的功效。
但是，因为骨骼中的活性成分很小，因此，一般认为使用动物的骨骼泡酒即使对人体会有一定的益处，但益处也不大，完全不能达到人们预期的强身健体、壮骨促长的功效。
温馨提示：虽然羊骨头泡制药酒的作用可能不如想象中的大，但泡制药酒本身却是保健养生的一种重要方法，只要正确认识泡制药酒过程中的注意事项，找到科学合理的药酒的配方，泡制药酒仍不失为一种祛病强身、益寿延年的捷径。