不可以。
做法：面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团。
面团先盖上保鲜膜，再盖上湿布静置30分钟。
盆内放入水，把面团放入像洗衣服一样反复搓洗。
当水变的很白时把水过滤到大点的容器中，然后再加入水接着洗白后滤出。
直到洗的水变清，只剩下发黄的面筋即可。
过滤出来的水静置4至5小时。
面筋用流水冲洗一下。
往面筋里加入1克酵母，揉匀后盖好发酵成2倍大。
发好的面筋上锅蒸15分钟，蒸好的面筋冷却后切段备用。
面浆水沉淀后舀去表面的清水，剩下的粉浆用勺子搅匀，找两个较大点的平底盘交替使用，先在盘底刷上熟油，再舀入适量粉浆，热水上锅蒸约1分钟，面皮鼓起呈透明状时立刻取出，再换另一盘。
蒸好的凉皮可以轻松的取下，依次做好全部。
生粉是淀粉的统称，包括山芋淀粉，红薯淀粉等，主要用于汤类和菜汁的增稠，增加口感，与面粉的性质和口感都不一样。
1.生粉，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一，生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等；
2.面粉，是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。
过多食用生粉，产生过量的二氧化碳使血液暗黑，表现在最易显现的眼睑部位，就形成了眼圈发黑。
吃太多生粉，会消耗不掉，容易转化为脂肪。
多吃生粉会增加胰岛素水平，从而影响到眼球发育，引起近视。
生粉吃多了容易导致酸性体质. 酸性体质是百病之源,高血压、高血脂、糖尿病、痛风、胃溃疡、肥胖、癌症都与酸性体质有关。
吃生粉时间长了容易得老年痴呆症。