嫁接，也就是无性繁殖中的营养生殖的一种。
嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。
接上去的枝或芽，叫做接穗；被接的植物体，叫做砧木或台木。
接穗时一般选用2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分。
嫁接方法：
1.劈接法砧木除去生长点及心叶，在两子叶中间垂直向下切削8到10毫米长的裂口；接穗子叶下约厘米处用刀片在幼茎两侧将其削成8到10毫米长的双面楔形，把接穗双楔面对准砧木接口轻轻插入，使二切口贴合紧密，嫁接夹固定。
2.靠接法把砧木吊靠采穗母株上，选双方粗细相近且平滑的枝干，各削去枝粗的1/2，削面长3到5厘米，将双方切口形成层对齐，用塑料薄膜条扎紧，待两者接口愈合成活后，剪断接口一部的接穗母株枝条，并剪掉砧木的上部，即成一棵新的植株。
一、选择亲和力强的砧木和接穗亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。
二、选择活力强的砧木和接穗活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强， 在嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，并且选择发育成熟，芽眼饱满的枝条作接穗。
三、选择最佳的嫁接时机枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。
芽接应选择在生长缓慢期进行，以嫁接成活。
四、利用植物激素促愈合嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。
五、规范技术操作 嫁接时动作要迅速，按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
嫁接，是植物的人工繁殖方法之一；即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株；嫁接的方式分为枝接和芽接，嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的；嫁接，也就是无性繁殖中的营养生殖的一种；嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活；接上去的枝或芽，叫做接穗；被接的植物体，叫做砧木或台木；接穗时一般选用具2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分；嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。