章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍。
章鱼的头与躯体分界不明显，头胴部约7到
9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕，每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约4
8.5厘米，真蛸的腕长约3
2.5厘米。
血液的颜色主要取决于红血球中金属的含量和溶解在血液中的物质的含量。
所有的脊椎动物，甚至是蚯蚓、水蛭、苍蝇在血红素中都含有氧化铁。
因此，他们（含人类）的血液为红色。
蝎子、蜘蛛河蚌以及章鱼乌贼等的血液中没有血红素，代之以含有铜原子的血蓝蛋白，所以血液呈蓝色。
<章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda）。
章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。
有些章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己；也可以走出科学家设计的迷宫，吃到迷宫中的螃蟹。
也作艺人文章的执迷者。
章鱼体呈短卵圆形,无鳍。
头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。
腕间有膜相连，长短相等或不相等；腕上具有2行无柄的吸盘。
章鱼的头胴部约7～
9.5厘米。
短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约4
8.5厘米，真蛸的腕长约3
2.5厘米。
平时用腕爬行，有时借腕间的膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。
多栖息于浅海砂砾或软泥底以及岩礁处，肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食。
许多海鱼以章鱼为食。