可用于做牛肉菠菜汤，做法如下：食材：牛肉100克、牛肉汤500克、土豆100克、胡萝卜100克、洋葱50克、菠菜3颗、熟鸡蛋1个、香菇2朵、姜少许、盐、黄酒、淀粉、香油、番茄酱、胡椒粉。
1.将牛肉用小锤敲松，切成片，加黄酒、淀粉、香油拌匀；胡萝卜和土豆切成滚刀块；
2.将洋葱切成丝，把香菇片成片，熟鸡蛋用切蛋器切成片，把菠菜切成两半，把姜切成片。
3.炒勺内放油，爆香姜片，放入牛肉煸炒至变白。
放入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀，加入番茄酱拌匀。
4.加入牛肉汤，大火煮开，改小火煮至胡萝卜和土豆变软，加盐、胡椒粉调味，最后放入菠菜煮开。
5.最后盛入碗内，放上熟鸡蛋即可食用。
煮牛肉可以放砂仁和白芷。
是煮肉食品常用到的材料。
砂仁，是姜科，豆蔻属多年生草本植物。
株高可达3米，茎散生。
根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛。
白芷，多年生高大草本，高1至
2.5米，根圆柱形，茎基部径2至5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。
煮牛肉的做法简介如下：材料：牛肉、食盐、酱油、葱、姜、砂仁、白芷、料酒、甜面酱、白糖、洋葱。
1.将牛肉洗干净，切成块。
2.切好的肉放水里浸泡。
拔出血水。
3.将牛肉入锅，放入酱油、葱、姜、砂仁、白芷、料酒、甜面酱、白糖加水。
4.加热至开锅。
将已经烧开的牛肉倒入锅里，盖上锅盖煮。
5.牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟即可。