材料：熟芝麻、琥珀核桃仁、冰糖、麦芽糖。
做法：
1.取核桃仁和芝麻倒在平盘里；
2.取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮；
3.冰糖完全溶化，加麦芽糖；
4.熬到勺子沾了成块慢慢掉下来，或者泡泡很多浮在面上，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可直接看到锅底，后慢慢合拢即可；
5.将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀；
6.倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实；
7.趁热将盘子倒扣在砧板上，先切成条状；
8.然后切小块，速度要快，用力均匀；
9.糖块完全凉透后密封保存。
原因：因为面粉没有揉均匀，里面会产生不均匀的小气泡，在油里经加热膨胀后就形成了大气泡。
解决方法：在炸油饼前，用刀在面饼中心划口。
发面油饼的做法：材料：面粉500g、鸡蛋一个、适量白糖、适量盐、适量水、适量油。
制作步骤：
1.取一个较大的盆，加入面粉、适量白糖和盐、打一个鸡蛋，再慢慢地倒入水，先用筷子搅拌均匀，再用手和面，当面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态时，将面团放到温暖处醒发半个小时。
2.面团醒发好后，把面团分成若干剂子，先用手掌根部将其按扁，再用擀面杖将按扁后的剂子擀成0.5厘米厚的圆形薄片，最后用刀在面饼中心划两刀。
3.取铁锅放油，大火加热直至冒烟，将生面饼平放入油锅。
4.炸至两面金黄色即可捞出沥干油分。
材料：鸡翅、可乐、柠檬、姜、蒜、盐、淀粉、料酒、老抽。
做法：
1.先把食材切好备用。
2.用料酒，老抽，柠檬把鸡翅腌十分钟放进锅里炸。
3.把锅烧热，放姜、蒜爆炒一分钟，然后放盐，把鸡翅放进去翻搅匀，把可乐倒进去、大火焖8分钟。