麦麸炒醋加粗盐是利用各自的物理药性，综合各自的特性，对患者进行治疗的物理疗法，具有活血化瘀，消炎止疼通络的功效。
1.麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。
富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
为小麦磨取面粉后筛下的种皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素，性味甘凉，可收敛汗液。
2.醋又称苦酒，是以米、麦、高粱、酒、酒槽等酿成的含有乙酸的液体。
醋的一般组成为浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖。
具体物质有高级醇类、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸、琥珀酸、草酸及山梨糖等糖类。
3.盐能提供大量的钠，对人体来说，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体等。
盐对生成胃酸也非常重要。
4.在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外，多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要发挥食盐的提鲜功能。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。
富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
现举麸皮粥一例进行说明。
准备材料：粳米100克，小麦麸20克，盐2克。
方法步骤：
1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸；
3.水烧沸后改用小火熬煮；
4.待米粥将成时，倒入麸皮，加入盐搅拌均匀；
5.待再次煮沸，即可盛起食用。
<利用麸皮和醋外敷，有助于经络疏通，祛风散寒，起到止痛效果。
麸皮在《本草拾遗》中是这样记载的“和面作饼，止泄利，调中去热，健人。
以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。
”说明其既可充饥又可外敷治疗关节痛，具有舒筋活血，滋阴止痛的功效。
麸皮加醋外敷其实除了利用了醋和麸皮的功效之外，最主要的在于热的功效。
温热刺激身体部位，具有扩张血管、改善血液循环和促进新陈代谢的功效。
达到治病的疗效。
麸皮在《本草拾遗》中是这样记载的“和面作饼，止泄利，调中去热，健人。
以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。
”说明其既可充饥又可外敷治疗关节痛，具有舒筋活血，滋阴止痛的功效。
同时《本草纲目》还记载麸皮利用醋蒸之后敷手足可以治疗风湿痛，寒湿和脚气。
醋能软筋骨，散瘀血，疏通经络，促进血液循环，可以增加药物的渗透力，使药效能直达病灶，起到治病功效。
麸皮加醋外敷其实除了利用了醋和麸皮的功效之外，最主要的在于热的功效。
温热刺激身体部位，具有扩张血管、改善血液循环和促进新陈代谢的功效。
而热敷还可缓解肌肉的痉挛，有利于炎症的恢复和淤血的吸收。
达到治病的疗效。
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