由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。
这是一种伪科学。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。
事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目。
酵素就是酶，基本就是利用酶的一些性质来完成的。
没有酶也就不是酵素了。
酶有专一性和速效性，达到这个作用主要就是这两个特性，酵素是用水果、蔬菜经过长时间、恒温、无杂菌的环境下发酵出来的。
1.美容养颜，其原理就是能改善身体的亚健康状态，让人看起来气色更好。
2.改善便秘，其原理是用淀粉酶和纤维素酶，对肠道内的垃圾进行分解，这个过程是吸水的过程，所以在你喝完酵素的时候要大量的喝水。
你分解淀粉就能看出来的。
3.减轻体重，这个是很多人都用到的，它并不是化脂，也不是脱水所带来的，而是促进新陈代谢，分解身体多余的营养，调节身体的平衡所带来的。
可以。
天然水果酵素有较强的亲肤性，可改善敏感皮肤、青春痘、粉刺、毛孔粗糙等肌肤问题，集中淡化色素、保湿、修护、抗氧化、净化毛孔等作用。
富含酵素的食物有西兰花、卷心菜、香蕉、猕猴桃、芒果、山芋、番茄、坚果、海藻等。
材料：酵素原液1茶匙、珍珠粉4茶匙、酵素珍珠粉面膜做法步骤如下：
1.酵素原液稀释，将酵素与珍珠粉敷在面上；
2.敷面后用化妆棉沾冷水清除面膜；
3.用柔软的毛巾将面上的水分吸干，拍上消炎化妆水即可。