黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；乌发黑发以及延年益寿的功能。
猪腰补肾，可以用于治疗肾虚引起的腰疼，腿无力，水肿等。
作为食疗方，具有很好的保健作用，治疗肾疾病则力量不够，当服中药复方治疗肾疾病。
用于肾虚腰痛。
症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作；小便拘急，面色白，手足不温。
偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。
黑豆洗净浸泡8小时，猪腰要切薄片，先煮黑豆至熟烂，再把洗净的猪腰放下去煮，猪腰变色就可以关火，加调料，再放白菜即可。
1.豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分,经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品,豆浆的蛋白质和脂肪丰富,素有“植物肉”之称,在豆浆中还含有大量人体必需的赖氨酸、色氨酸等,其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸模式基本一致；
2.豆浆中含铁较高,含钙量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少。
当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。
市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入百分之五的奶粉或百分之三十的鲜牛奶,所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用,使食品的营养结构更均衡。
黑豆和猪蹄是可以一起煮的，黑豆和猪蹄一起煮，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。
猪蹄黑豆汤做法如下：原料：猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量。
调料：盐2匙。
做法：
1.黑豆洗净后泡2至3个小时；
2.猪蹄洗净跺成小块；
3.锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出；
4.再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中，黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中；
5.大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。