鲔鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。
见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。
科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
鲔鱼又叫金枪鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。
金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。
这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。
鲑鱼降钙素注意事项：1、本品临床使用前必须进行皮肤试验。
皮肤试验方法如下，50单位/支，用T.B针筒取0.2ml，用生理盐水稀释至1ml，皮下注射0.1ml，观察15分钟，注射部位不超过中度红色为阴性，超过中度红色为阳性；2、长期卧床治疗的患者，每日需检查血液生化指标和肾功能；3、治疗过程中如出现耳鸣、眩晕、哮喘应停用；4、变形性骨炎及有骨折史的慢性疾病患者，应根据血清碱性磷酸酶及尿羟脯氨酸排出量决定停药或继续治疗；5、孕妇及哺乳期妇女用药禁用。
儿童使用本品的安全性资料尚未确定，故不推荐儿童使用。
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