步骤：
1.将绿豆洗干净后，放入锅中加水大半锅，大火烧开；
2.煮开后用中小火煮半小时，要保持在小滚的状态；
3.最后转用大火煮20分钟左右，煮绿豆糖水煮20分钟，清热解毒的功效最显著，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效；
4.煮至绿豆起沙，加冰糖再煮10分钟左右，即可。
这样泡好的绿豆烧起来就很容易酥,别开太大的火,不然豆壳会掉下来,水开后转小火闷,这样烧出来的绿豆个很大,很酥；二、壳基本撇去的美味绿豆汤绿豆洗干净就上锅煮，开大火等豆壳全掉下来撇掉，再转小火烧会即可。
这样煮出来的绿豆汤只有绿豆肉，把绿豆肉捞出来打成泥炒掉些水分就可以用来做绿豆糕。
所需食材：绿豆300克，开水1000毫升，冰糖200克、糯米600克、牛奶400毫升、盐适量。
绿豆制作方法：
1.绿豆、糯米泡发；
2.加些水放入食品加工机中打磨成糊；
3.将绿豆米糊倒入沙锅中煮；
4.边煮边加清水搅拌；
5.倒入牛奶，边倒边搅拌，加少许盐调味；
6.出锅，即可食用。