第一个方法：
1.将新鲜豌豆择干净；
2.洗净晾干后，隔水蒸20分钟左右；
3.蒸好了。
第二个方法：
1.糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间），干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下；
2.腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用；
3.锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒；
4.胡萝卜、土豆下锅翻炒，加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽；
5.炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火；
6.取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上；
7.把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子；
8.然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可。
主料：糯米适量、五花肉1块。
辅料：腊肠2根、豌豆、土豆2个、胡萝卜、粽叶。
调料：色拉油1勺、食盐、料酒少许、、生抽少许、白糖少许。
做法：
1.浸泡糯米、干粽叶，放入进锅中蒸煮；
2.腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用；
3.锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒；
4.胡萝卜、土豆下锅翻炒，加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽；
5.炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火；
6.把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可。
蒸象拔蚌的家常做法食材有：主料象拔蚌500g、辅料油适量、蒸鱼鼓油适量、葱花适量。
步骤如下：
1.象拔蚌撬开，剪去内脏后洗净；
2.将姜丝铺在象拔蚌上，锅中烧开水，把象拔蚌放入锅中大火蒸5分钟；
3.出锅前撒入葱花，在蒸好的象拔蚌上倒少许的蒸鱼鼓油，另起油锅烧滚油，将滚油淋入即可。