苹果醋为例：苹果醋可补心益气、生津止咳、健胃和脾。
空腹不宜喝饮料醋，饮料醋有一定的保健作用，长期喝饮料醋能腐蚀牙齿使之脱钙，应在喝后用水漱口。
胃酸过多的人，不宜喝饮料醋。
饮料醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。
即使一个人的胃肠十分健康，也最好不要在空腹情况下喝饮料醋，因为它会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。
在喝饮料醋前最好先吃些点心，或在饭后一小时喝点饮料醋，这样能达到帮助消化的效果。
不能毫无控制地喝醋饮料。
每天的标准最多是2至3杯饮料醋。
如果超过这个要求，就会对胃肠造成不同程度的伤害。
那些胃壁过薄、胃酸分泌过多和患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人来说，要谨慎饮用醋饮料。
饮用酸奶的基本原理就是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度即常用40摄氏度到42摄氏度下大量繁殖。
因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到
4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻。
其他杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们的数量和乳酸菌相比实在太少，成不了气候。
而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，也让杂菌们感觉十分不舒服,无法大量繁殖。
酸奶制作的基本要求是有足够多的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，所以买两种基本菌的菌粉即可。
其他的保健菌如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、某些乳酪乳杆菌的菌株等。
在饮料中加入食用干冰就可以了。
干冰常温下会快速升华，升华的过程中就会产生烟雾。
干冰是二氧化碳的固态存在形式，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小，但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。
干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体面积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。
要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。