沙里淘金和水落石出都是物理变化。
沙里淘金：由于黄金的化学性质稳定，一般不与其他物质反应，所以它以游离态存在于沙石中，在自然的风化作用下，岩石破碎，最后形成沙子和土，而颗粒状的金沙就埋藏在其中，在流水的冲刷、搬运下，泥沙、金子的颗粒和水一起移动，它们移动的速度和状态不同，所以在河床的某区域可以形成金沙富积的地带，就是金地。
将河沙挖到淘金斗里，再抽河水冲斗里的沙子，大量的沙子就被水带走，剩下不易被冲走的黄金。
水落石出：指水位下降后石头显露出来。
语出宋代欧阳修的《醉翁亭记》：“野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。
”原指一种自然景象，后多比喻事情终于真相大白。
黄维（1904年-1989年），字悟我，出生于江西贵溪一农户家庭。
中国国民党军将领。
早年就读于黄埔军校第一期、陆军大学特别班第一期。
曾任第十八军第11师第32旅旅长、第11师副师长。
1934年5月，任第11师师长。
1935年4月，授陆军少将。
1936年赴德国学习军事。
回国后，任第十八军军长。
1939年6月，授陆军中将。
1940年11月，任第五十四军军长。
1943年调任国民政府军事委员会中将高级参谋、军委会督训处副处长。
1945年任青年军第三十一军军长。
抗日战争胜利后，任青年军编练总监部副监。
1948年9月，调任第十二兵团司令官，仍兼新制军官学校校长。
同年12月，在淮海战役中被俘。
1975年3月，获特赦。
后任全国政协文史专员，第五、六届全国政协常委，黄埔同学会理事。
1989年3月20日，黄维因心脏病突发，在北京逝世，终年85岁。
由于黄金的化学性质稳定，一般不与其他物质反应，所以它以游离态存在于沙石中，在自然的风化作用下，岩石破碎，最后形成沙子和土，而颗粒状的金沙就埋藏在其中，在流水的冲刷、搬运下，泥沙、金子的颗粒和水一起移动，它们移动的速度和状态不同，所以在河床的某区域可以形成金沙富积的地带，就是人们渴望找到的淘金地，人们在这设立淘金设备，将河沙挖到淘金斗里，再抽河水冲斗里的沙子，大量的沙子就被水带走，在斗里留下的就是的金子，这就是沙里淘金的原理。