做法一：彩椒炒鸡蛋食材：红、黄、绿彩椒各一个，鸡蛋3个，葱少许、油盐、料酒。
做法：
1. 彩椒洗净、去籽、切丁；
2.鸡蛋打入碗中，放盐和料酒少许，搅拌均匀；
3. 热油锅，放入葱花煸出香味，倒入鸡蛋液，搅拌待熟后盛出；
4.再加少许油和一勺猪油，倒入彩椒，翻炒一会，加盐，5分熟左右，加入炒好的鸡蛋，炒均匀就好。
做法二：三色炒肉丁食材：瘦肉、土豆、胡萝卜、黄瓜、生抽、醋、料酒、盐油。
做法：
1.瘦肉、黄瓜、胡萝卜、土豆切成大小一致的块。
2.用料酒、盐适量先将肉丁腌制5分钟入味。
3.热锅放油烧热，倒入肉丁煸炒后倒入土豆、胡萝卜丁翻炒一会，加入少量清水焖一会。
4.把黄瓜放入锅里翻炒段生，放入生抽、香醋、盐翻炒均匀即可出锅。
儿童的动作准确性、判断力都还不够，应是大人放，小孩看。
小孩大些了，有能力了，要在大人的看护下放。
放之前，要详细讲解、动作示范，说明注意事项，再让小孩在模拟动作的同时，细说讲解；在大人放时，适时说出注意事项。
感到孩子确有把握，尤其是时间的把握上，动作是否够快，是否会被吓到，能否冷静处理，在大人的看护下，才可让孩子燃放。