首先是物质的固态和液态，这两者之间的关系，物质从固态转换为液态时，这种现象叫熔化，熔化要吸热，比如冰吸热熔化成水，反之，物质从液态转换为固态时，这种现象叫凝固，凝固要放热，比如水放热凝固成冰。
在这些从固态转换为液态的固体又分为晶体和非晶体，晶体有熔点，就是温度达到熔点时就会熔化。
熔化时温度一直等于熔点，完全融化后温度才会上升。
非晶体没有固定的熔点，所以熔化过程中的温度不定，如石蜡在融化过程中温度不断上升。
晶体熔化时温度不变，存在三种状态，冰熔化时度为同时存在冰的固态，水的液态和冰与水的固液共存态。
水三相点是水的固、液、汽三相平衡共存时的温度，其值为273．16K。
它是在一个密封的装有高纯度水(水的同位素成分相当于海水)的玻璃容器， 水三相点瓶内复现的。
水三相点瓶是各级计量检定机构检定基标准铂电阻温度计、标准水银温度计零位的固定点装置。
因此，水三相点的正确复现、准确测量是1990年国际温标实施的关键。
固态是冰，气态是水蒸汽，液态是水。
冰是由水分子有序排列形成的结晶，水分子间靠氢键连接在一起形成非常“疏松”的刚性结构。
水蒸汽是水的气体状态。
把水在蒸汽锅炉内从液相通过蒸发作用、蒸汽发生作用变为气相，变得到水蒸汽。
水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。
在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。