27速是指：此山地车的变速套件是由3片式牙盘和9片式飞轮组成，可变换27种传动比。
30速是指：此山地车的变速套件是由3片式牙盘和10片式飞轮组成，可变换30种传动比。
二者的区别是30速有更多的档位选择，这样在不同的路况，有固定踏频的骑行者能找到更适合的齿轮比，进行骑行。
速的数值越大表示该山地车使用的套件可变换的传动比越多，但是山地车的速度最终还要取决骑行的人自身。
山地自行车21速是7个齿轮。
山地自行车具有以下特点：
1.主要特征是：宽胎，直把，有前后的减震，骑行较舒适，宽而多齿的轮胎提供抓地力，有减震器吸收冲击；
2.具有刚度大，行走灵活特点，骑行时不必选择道路，无论街巷漫游还是休闲代步都获得了广泛的好评，骑车者可以在各种路面环境上尽情地享受舒适的骑行乐趣；
3.因其坚固、粗犷、新颖的外型、缤纷夺目的色彩、优越的骑行性能，很快成为都市青年追求的时尚；
4.各种部件均不同于普通自行车，具有缓冲作用、抗震性能好的轮胎，牢固结实、材料刚度大的车架，不易疲劳的手把以及即使在陡峻的坡道上也能够畅快地骑行的变速器等，都使山地车更加适合与爬山越野、郊游旅行。
山地车21速由42齿升级48齿牙盘如果可以轻松踩动48齿的牙盘速度可以提升3到8公里每小时。
更换大牙盘的前提是小牙盘对自己已经显得太轻松，而不是单纯的想提升速度，因为单纯是为了想提升速度而更换大牙盘的结果是换过大牙盘后缺踩不动。
判断42齿牙盘对自己是不是轻松可以尝试42齿牙盘配合13齿飞轮骑行，如果可以轻松保持在43公里的速度上或者42齿牙盘配合11齿飞轮骑行速度保持在50公里的速度上，那么就足以证明42齿的牙盘对骑行者来说可以换成48齿的。