大块腐乳和玫瑰腐乳二者区别如下：
1.大块腐乳和玫瑰腐乳都属于红方腐乳，而大块腐乳是红方腐乳的代表，俗称红酱豆腐；
2.大块腐乳是北方最常见的腐乳品种，而玫瑰腐乳常见于江浙一带；
3.大块红腐乳质地紧密、酒香浓郁，除了可以直接食用，还可以用来制作腐乳肉等味道浓重的菜肴；
4.玫瑰腐乳有香浓的玫瑰香，适合直接佐餐，也可以制作南乳鸡等菜肴。
王自如，ZEALER（载乐网络科技）创始人，1988年生于齐齐哈尔，毕业于西安翻译学院,后就读于香港理工大学。
王自如从2009年开始做数码产品的开箱视频，之后拓展到科技评论，迄今已完成近300个，现在每个视频的访问量在15万以上。
王致和干黄酱可以做东北酱骨头、酱猪耳朵、小丸子、酱爆黄瓜肉丁、宫保鸡丁等。
酱猪耳朵做法：主料：猪耳朵、调料卤汁、姜片、干辣椒、料酒、干黄酱、十三香。
步骤：
1.首先清洗猪耳朵，锅中加入大半锅水，再把猪耳朵放入锅中煮至沸腾；
2.煮好后用温水清洗，然后再刮掉猪耳朵上的毛；
3.锅里倒入卤汁和水，再倒入干辣椒和姜片；
4.然后倒入干黄酱和料酒，再撒一些十三香粉，用中火煮；
5.待水煮开后，放入猪耳朵，煮45分钟；
6.煮好后再关火焖3个小时即可。