牛奶清香爽口却不腻，少量放点可以：煲猪肚鸡可以放椰子汁进去煲。
煲猪肚鸡：一、食材准备：猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。
二、制作步骤：1、猪肚清洗干净备用。
2、将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。
3、将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。
4、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。
5、将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可。
做猪肉香菇饺子可以放鸡蛋。
猪肉香菇饺子制作方法：馅料：1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉拌匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、加入鸡蛋后搅拌，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，拌匀。
包饺子步骤：1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌，再加入少许冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置二十分钟；2、然后将面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小块；3、在小块上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
做猪肝前一定要用盐水泡一下消毒。
刚买回的鲜肝应将在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。
浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
淡盐水呈高渗状态，通过渗透作用，能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。
猪肝是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。
一些有毒物质随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。
猪肝中会积累代谢产生的毒素，若不彻底清洗，会对健康造成危害。
猪肝是一种营养非常丰富的食品。