牛二，绰号是没毛大虫。
《水浒传》中反面人物，牛二是个无赖，人号没毛大虫，被杨志卖刀的时候杀死。
他在文章中的作用是推动情节的发展。
一日，“青面兽”杨志落难街头在京师一时生计无着，只得在街上插标出卖自己心爱的宝刀。
不想遇到破落户泼皮，叫做没毛大虫牛二，在一一试看了他的宝刀之“宝”以后，不肯拿出钱来，耍赖要白得这把宝刀。
杨志自然不干，泼皮牛二遂钻入杨志的怀里，一边抢夺，一边撒泼威胁说，你不给刀，就“剁我一刀”。
偏偏遇上牛二胡搅蛮缠，“一时性起，连搠两刀”，无意之中除去皇城根下一大“祸害”。
泼皮牛二这一形象，成为此后生活中撒泼无赖的一个典型。
主讲课程：
1.为本科生开设：生物化学，生物化学实验，生物技术综合实验。
2.为研究生开设：原核生物分子生物学、生物化学与分子生物学专题讲座。
主要研究：
1.原核生物基因表达的调控机制：以purR超阻遏突变株为材料，研究pur regulon相关基因的表达调控。
2.细菌适应突变的分子机制：适应突变研究是当前遗传学领域的一个研究热点，其分子机制的阐明对于人们认识变异来源、进化过程及机理、肿瘤发生机制等问题将带来启示。
本人参与了新型的细菌适应突变研究系统―鼠伤寒沙门氏菌purR超阻遏突变体的创建。
采用这一系统，已完成了随机和适应突变体的突变谱分析，并对DNA修复系统在适应突变发生中的作用进行了深入研究。
目前工作重点是研究胁迫条件下基因组多位点超突变现象。
一、人物特点：
1.杨志为人耿直、大义凛然，同时心地善良，不是逼不得已不会杀牛二；
2.牛二霸道、无赖、蛮横不讲理；二、故事简介：杨志被高太尉赶出了殿帅府，因为身上没钱，只好卖掉祖传的宝刀，杨志祖传宝刀的好处第一件砍铜剁铁，刀口不卷，第二件叫吹毛得过，都被证实，第三件叫杀人不见血，牛二不信，杨志一生气，把牛二杀了，也证实了第三件叫杀人不见血，杨志去自首，反而被重用；三、人物简介：杨志，《水浒传》的人物，为三代杨家之后，武侯杨令公之孙，在梁山里排名第十七，是三十六天罡星里的天暗星，脸上有一块青色胎记，故绰号叫青面兽，年少时中过武举，原为殿帅府制使，因押送花石纲在黄河里翻了船，不敢回京赴命，四处逃难，后因被赦返往东京，在东京由于穷困要卖家传宝刀，却遇泼皮牛二寻衅滋事，杨志"火从心上起，怒向胆边生"，一时兴起杀了牛二，被发配到大名府充军，充军时被大名府留守司所赏识，被封为提辖，为其护送生辰纲，又被晁盖等用计所劫，无奈之中与花和尚鲁智深打上二龙山，杀了邓龙，做了山寨之二寨主，三山聚义时与众英雄共归梁山，征讨方腊时在途中病故。