1.窖藏：在初霜降临之前，当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8至12小时，厚度不超过15厘米，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1至2天，姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1米，上盖30厘米厚的沙质潮土。
待日平均温度在5度以下时密封窖口，定期翻窖检查；
2.室内堆藏：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子，再用干净的细沙铺6至8厘米厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5至6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。
硫化氢不会像氢气、氧气那样放在钢瓶中储存，一般情况下现制现用，因为制硫化氢的原料比硫化氢容易保管。
一、硫化氢，标准状况下是一种易燃的酸性气体，无色，低浓度时有臭鸡蛋气味，有毒。
其水溶液为氢硫酸。
能溶于水，易溶于醇类、石油溶剂和原油。
硫化氢为易燃危化品，与空气混合能形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
硫化氢是一种重要的化学原料。
二、硫化氢是无色、剧毒、酸性气体。
有一种特殊的臭鸡蛋味，即使是低浓度的硫化氢，也会损伤人的嗅觉。
浓度高时反而没有气味（因为高浓度的硫化氢可以麻痹嗅觉神经）。
用鼻子作为检测这种气体的手段是致命的。
三、完全干燥的硫化氢在室温下不与空气中的氧气发生反应，但点火时能在空气中燃烧，钻井、井下作业放喷时燃烧，燃烧时产生蓝色火焰，并产生有毒的二氧化硫气体，二氧化硫气体会损伤人的眼睛和肺。
1.装在饮料瓶里，拧紧盖子，入冰箱冷冻室24小时后取出，即使长虫子，用此法可避免继续长；
2.将花椒包在透气的小包里，放在小米袋或花生密封食品袋中；
3.冷冻可杀虫，小米放在冰箱里冻一下，再拿出；
4.将无虫小米密封在透明容器，放在阴凉干燥处；
5.大量可磷化铝熏蒸杀虫；
6.太阳晾晒可祛虫；
7.使用过的炒菜油桶刷干净，小米放入盖好盖子；
8.干燥剂保存法，将其密封盒内，加上干燥剂即可；
9.抽真空保存。