每100g面条中含有238大卡的热量，面条是一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
每100g粉条中含有339大卡的热量，粉条是以大米、豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
粉干即米制粉干，粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。
食材:不加碱的细面条1000g、油适量、盐适量、芹菜适量、葱姜蒜适量。
制作时间:30分钟到1小时。
步骤:芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在里面。
猪肉将肥瘦分开，葱、姜切碎。
锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。
放入肥肉略出油，快速放入姜、葱并放入瘦肉。
炒至肉变色放入豆瓣酱炒香。
放入芹菜翻炒均匀，放入盐再翻炒均匀并添入足够的水。
将面条均匀铺放在菜上，约上汽后蒸20分钟，然后拍些蒜。
打开锅盖看面条已变了颜色，中间没有干芯即可，放上蒜、自然粉，可放些香油。