1. 糯米粉倒下锅，放水，慢慢搓；
2. 搓成团，拿点搓成圆的，?扁；
3. 洗净平底锅，放油，把做好的粉团放入锅中用小火煎一小会儿，翻转；
4. ?扁，反复翻，反复?；
5.煎至金黄色，捞起沥油；
6.放红糖抹?匀卷起来即可。
潮汕炸南姜鸡步骤：将南姜磨成姜末，生姜切片，蒜头拍扁，指天椒切粒，葱花切好备用；将锅内倒入适量的食用油，加热；将备好的材料放入锅中，加入适量生抽；盖上锅盖，焖煮10分钟；打开锅盖，倒入适量生粉收汁，加少许盐；倒入老抽上色，洒上葱花；潮汕炸南姜鸡制作完成。
1.猪五花肉煮至八成熟后捞出；
2.把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出花纹；
3.取两块豆腐乳用勺子研成泥，冰糖用刀压碎，生姜切大片，葱切段；
4.碗里倒入适量料酒，放入冰糖；
5.倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁；
6.倒入一汤匙老抽，调匀，砂锅里加适量清水，放入五花肉块，八角、桂皮、香叶、生姜，葱段；
7.大火煮开后，倒入调好的腐乳料汁小火炖制1小时候，调入精盐再炖制10分钟即可。