甲基上的一个氢被羟基取代后所得的取代基；三羟甲基丙烷，简称TMP，白色片状结晶。
易溶于水、低碳醇、甘油、N,N-二甲基甲酰胺，部分溶于丙酮、乙酸乙酯，微溶于四氯化碳、乙醚和氯仿。
主要用于醇酸树脂、聚氨酯、不饱和树脂、聚酯树脂、涂料等领域，也可用于合成航空润滑油、印刷油墨等，还可用作纺织助剂和聚氯乙烯树脂的热稳定剂。
羟化反应即羟基化反应，化学反应之一，是向有机分子引入羟基的过程。
向有机分子引入羟基的反应类型很多，在有机合成中有广泛的应用。
例如，烯烃水合是工业上制备低级醇的方法，醛、酮、酯及环氧化合物在催化剂存在下的氢化或用金属氢化物还原，也能发生羟基化反应，环氧化合物的水解是工业上制备邻二醇的重要二羟基化反应，另一类经典的二羟基化反应是烯烃用高锰酸钾或四氧化锇氧化，用四氧化锇氧化时,产率高,成本高且有毒，向芳核引入羟基是工业上制备酚的重要反应等等。
具有阿尔法氢的醛或酮，在碱催化下生成碳负离子，然后碳负离子作为亲核试剂对醛或酮进行亲核加成，生成贝塔羟基醛，贝塔羟基醛受热脱水生成阿尔法贝塔不饱和醛或酮。
在稀碱或稀酸的作用下，两分子的醛或酮互相作用，其中一个醛或酮分子中的阿尔法氢加到另一个醛或酮分子的羰基氧原子上，其余部分加到羰基碳原子上，生成一分子贝塔羟基醛或一分子贝塔羟基酮。
这个反应叫做羟醛缩合或醇醛缩合。
通过醇醛缩合，可以在分子中形成新的碳碳键，并增长碳链。