通过缺陷型微生物的发酵可以生产各种各样的氨基酸。
所有微生物在培养时都能产生氨基酸，主要用于细胞生长所必需的蛋白质合成。
在氨基酸的工业化生产中，一般应使微生物积累较高浓度的氨基酸，才具有实际价值。
因此，利用微生物发酵生产氨基酸的关键是解除反馈调节，使氨基酸能过度积累。
通常可以采用以下方法：1、刺激细胞同化起始底物；2、抑制副反应；3、刺激细胞内氨基酸合成酶系的合成并提高酶的活力；4、抑制或降低使已合成氨基酸降解的酶的活性；5、刺激细胞将胞内的氨基酸释放到细胞外。
因此，如果要从一种野生型微生物出发获得氨基酸的工业化生产菌种，就必须对该微生物的代谢途径进行研究，进而对其遗传基因进行改造。
微生慧人参玛咖复合菌发酵饮品食用方法为一天3次，一次1瓶。
微生慧人参玛咖复合菌发酵液饮品，是一款药食中草药益生菌发酵饮品。
本品以大豆、麦芽、玛咖、枸杞子、芡实、葛根、人参为主要原料，经动物双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌和罗伊氏乳杆菌三种益生菌共生发酵72小时，最后添加蜂蜜、低聚木糖、魔芋粉和白砂糖调配而成。
微生慧人参玛咖复合菌发酵饮品富含多种药食同源性中草药，能起到协同调理的作用。
且经过益生菌的生物转化，植物药材的有效大分子转化成生物活性小分子，吸收更直接更快、活性更高、效果更佳。
具有缓解疲劳压力、精神紧张、延缓衰老、调节肠道菌群平衡、增强免疫力的作用。
加号代表产气，减号代表不产硫化氢。
具体介绍：
1.微生物KIA实验中文是克氏双糖铁琼脂培养基试验，在这个试验中，K表示产碱，提示不发酵，A表示产酸，提示发酵；
2.KIA常用于观察微生物发酵葡萄糖和乳糖的能力，可以把肠杆菌科细菌和其他科细菌区别出来；
而下部与空气隔绝是相对厌氧的环境。