1.口味，食物的最大特征就是食用性，其中好不好吃是广大民众选择你家豆腐，不选择其他家豆腐的一个首要的因素，所以口味是非常重要的，豆腐一定要好吃。
2.安全性，民以食为先，食以洁为先，树立安全性高的形象是可以抢占消费者心中的信任度。
3.产品特色，好的产品还要有自己的特色，一提豆腐，大家心中的第一反应都是白的豆腐块，散发着豆子的味道，最多是有耐煮，质地嫩等，除了这些卖点，也可以推出新的具有特色的产品来吸引大家，比如黑豆腐、绿豆腐等。
4.包装，货卖一张皮，东西再好，包装不吸引人或者不能体现与之相匹配的价值感都是白弄，所以豆腐要想走出去，包装很重要，比如可以推出主题包装，特色套装等能够体现出其价值感的包装。
5.推广，现在的渠道非常多，线下的实体活动，店铺特卖，网上店铺，自媒体活动等，都需要下功夫好好的策划，如果本身的实力和时间等不行，可以找专业的公司或者工作室来帮助达成。
把豆腐整块从盒子中拿出的方法：
1.首先用水果刀将塑料封盖打开。
2.然后将盘子倒扣在豆腐盒上。
3.将盘子翻转过来。
4.用剪刀在盒子的地角剪两个小孔，最好是对角。
5.然后向小孔内吹气。
6.豆腐便完整的取出了。
储存豆芽过夜的方法：
1.将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变；
2.把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。
控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存；
3.最后再放入冰箱冷藏。
不同豆芽保存时间也不同。